Peito de Frango com Mel e Gengibre

Fácil, saboroso,uma fusão perfeita!

Para 4 pessoas

4 Peitos de Frango
Uma Raiz de Gengibre
4 Dentes de Alho
4 a 6 Colheres de Sopa de Vinagre Balsâmico
2 Colheres de Sopa de Mel
Sal e Pimenta q.b.

Cortam-se os peitos de Frango às tiras (como o strogonnof).
Deitam-se numa frigideira quente o azeite e os alhos esmagados. Quando começarem a alourar junta-se a carne e tempera-se com o sal e a pimenta. Adiciona-se o vinagre balsâmico e deixa-se cozinhar por uns minutos. Assim que a carne começar a alourar junta-se o gengibre cortado às tiras finas e finalmente o mel. Deixa-se alourar a carne a gosto (deve ficar com um tom ligeiramente dourado) e serve-se com arroz basmati e salada de rúcula.
O veredicto é que, apesar de muito simples para um jantar de semana, é um prato que faz com toda a certeza esquecer as chatices e o stress do dia....